我国是世界上野生动植物种类较为丰富的国家之一，很多平凡的人为保护野生动植物以及环境做出了不平凡的努力。记录珍贵而濒危的物种，以及人们拯救它们的故事，有着深远的意义。 央视《自然守望者 2021》第5季通过记录五个守望自然的人，讲述他们各自为了保护动物所做的努力，以及他们家庭、工作、生活中的故事。
第一集 巴让种草
五月，尽管内地的大多数地方已经春暖花开、草长莺飞，然而在青藏高原西北的阿坝若尔盖草原，这里的积雪才刚刚消融。蛰伏了漫长冬季的草籽，正在等着春雨的号令，破土而出。这个时候，是扎琼巴让一年当中最为繁忙的一段时间，他正在为进入若尔盖草原内部做着准备。
第二集 天鹅卫士
2003年，威海市大天鹅义务保护协会在威海市林业局和民政局的批准下成立，袁学顺成为了第一批会员。在袁学顺和天鹅保护协会其他会员的保护下，荣成市天鹅湖自然保护区的天鹅数量已经上升到三千多只。老袁希望通过他的保护，能有越来越多的天鹅把这里当成它们的家。
第三集 荒野救援
中国版图的最东端，黑龙江和乌苏里江汇合处，千万年来，江水裹挟的泥沙，在交汇处不断沉积，最终形成了黑瞎子岛。为了掌握岛内的自然资源数据，方便后续的开发和保护，科考人员进行了为期十天的考察工作。
第四集 海龟博士
这里是广东省南部惠东县，大亚湾与红海湾的交界处，从空中望去，稔平半岛南部的海湾，像是一只浮在海面上的巨大的海龟，海湾的南面是我国唯一一处海龟国家级自然保护区。夏中荣博士是海龟湾保护区的研究员，多年来，一直致力于海龟种群的恢复和研究工作。
第五集 东方白鹳
2020年的10月至11月间，天津七里海湿地周边的鱼塘主们万万没有想到，鱼塘的鱼还没来得及打捞上市，就迎来了一批特殊的食客。成千上万的候鸟在鱼塘里大肆捕食，这里还有一群特殊的贵客，它们就是素有“鸟类大熊猫”之称的国家一级保护动物——东方白鹳。
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