NHK美食纪录片《料理往事 江户时代的老菜谱》全8集
NHK纪录片《料理往事 江户时代的老菜谱》是日本时代剧频道放送的料理节目,纪录片以江户后期的平民厨房为舞台,登场人物每次烹调2种料理,搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户时代的料理书 制作料理,将当时人们食用的料理进行再现。
《料理往事 江户时代的老菜谱》第一集 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼 《料理往事 江户时代的老菜谱》第二集 松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅 《料理往事 江户时代的老菜谱》第三集 纳豆汁、野猪火锅 《料理往事 江户时代的老菜谱》第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊 《料理往事 江户时代的老菜谱》第五集 草莓汁、漩涡豆腐 《料理往事 江户时代的老菜谱》第六集 金银妇罗、濑田烤山芋 《料理往事 江户时代的老菜谱》第七集 柿衣、蒸寿司 《料理往事 江户时代的老菜谱》第八集 鲷鱼饭、竹笋羹
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