美食纪录片《嘿!小面》第2季 720P/1080i高清纪录片插图

美食纪录片《嘿!小面》第2季

        美食纪录片《嘿!小面》第2季,一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。

        在大渡口有一家不起眼的小面馆,它名叫竹林牛肉面,从店名看,这个店没有任何特色,但是,它却比较讲究,所有筷子及装筷子的竹筒,都要煮得干干净净,桌子抹得干干净净,它的味道也普遍被认为好,而且稳定。细究之下,这家普通的小面馆大有来头。

        原来,这个店的主人家族,就是曾经大名鼎鼎的小竹林餐厅创始人,1922年,小竹林餐厅在解放碑保安路开业,以特色牛肉、小面、川菜等闻名,公私合营后,成为国有企业,纳入了川菜历史名店。到了小竹林餐厅创始人的第三代,觉得应该捡起祖上的技术,于是取名竹林牛肉面。

        而在渝北有一家名叫钓鱼猫面的小面馆,这个小面馆的老板曾经投资失败,后来又遭遇盗劫,整个人消沉,后来,在老婆的鼓励下,他们捡起大伯的手艺,从头开始,现在他们家的面也远近闻名。还有一个家庭,有一个传了半个世纪的锅铲,当年这个锅铲就是婆婆爷爷用过的,现在,他偶尔带儿子一起炒菜、做佐料的时候,也会用这个祖上传下来的锅铲和技艺。

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